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厦门海记牛肉火锅店

来源:赶圩网旅游攻略 2016-12-02 16:29:00

    汕头八合里海记牛肉店,据去过广东潮汕地区的小伙伴说,八合里在广东那是大名鼎鼎,生意火爆,是潮汕风格牛肉火锅中的佼佼者,现在终于来到厦门开店了,地址在莲花路口的农业银行大楼边上,门面很大很醒目,门口好多人在排队等位,据说要等2、3个小时,真佩服这些食客为了吃不怕热不怕饿的精神,也让我对八合里更加好奇了,赶快来品尝一番。

  

  店内面积还是挺大的,有大厅有包厢,食客坐的满满的,餐厅里雾气腾腾,很有气氛,忍不住也想赶快加入大吃大喝的行列。来到包厢,肉肉已经摆了满满一桌,场面相当壮观,看的让人心花怒放,赶快动手涮起来。

  

  

  调料是自助的,可以根据自己的口味调配,还有据说和牛肉最搭的沙茶酱,一定要试试。

  

  锅底是萝卜清汤底,这个可以保留食材的原味,更好的品尝新鲜牛肉的滋味。

  

  潮汕牛肉火锅的特色就是牛肉是新鲜现切的,牛的各个部位的肉外观、口感都不同,有十几种之多,不禁令人感叹潮汕人对吃牛肉的专业,也难怪潮汕牛肉火锅这么好吃,这么风靡。

  这次品尝了手锤牛肉丸、手锤牛筋丸、嫩肉、肥肉、吊龙伴、双层肉、匙肉、匙柄、牛朴肉、牛筋、胸口油、牛肚、熟板筋、牛鞭、牛百叶等,牛肉烫8秒左右就可以吃了,看到牛肉颜色变成粉红色,就是吃的最佳时机,这个时候的牛肉最嫩最美味,小伙伴们吃了一盘又一盘,完全停不下来。

  

  

  

  肉肉虽然好吃,蔬菜也不能少,品尝了萝卜、腐皮、玉米、土豆、莲藕、皇帝菜等,清新爽口。

  

  

  还有主食,虽然吃的很饱了,但是干炒牛河也不可不尝,河粉顺滑Q弹,炒的很入味。

  

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