您好,欢迎来到赶圩网 [登录] [注册]

400-808-7171

手机逛
赶圩网

推荐城市

最新旅游回答

问:哈尔滨什么季节适合玩雪?

答:11月份会有第一场初雪,如果想观雪景,建议12月份或者次年的1月份来哈>>>.....

问:西安兵马桶门票多少钱?

答:秦始皇兵马俑博物馆售票厅.....

问:苏州哪里买丝绸比较好?

答:苏州市区哪里能够买到真的丝绸?观前街和石路的专卖店有点贵,各个景点旁边>>>.....

问:九寨沟地震后国庆还能去旅游吗?

答:能去是能去的。 地震对九寨沟内部景点没有影响,但是影响了陆地交通。现在>>>.....

问:厦门金砖会议期间可以去旅游吗?

答: 金砖国家领导人第九次会晤即将在厦门举办,这是今年我国重大>>>.....

更多>>


热门食疗菜谱

鲫鱼豆腐汤的作法和作用

鲫鱼汤可能是最受欢迎的一种关于鲫鱼的做法,鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美>>>

入冬了应该吃什么好呢?

秋冬交替,刚刚入冬,你的入冬第一菜准备好了没有?天气一天天转凉,人们需>>>

入秋要吃什么对身体好?

立秋要吃什么,说到秋天说明夏天已经悄悄地过去了,秋高气爽的秋天>>>

秋葵的功效与作用

秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵,营养非常丰富,常吃有益人体健康,但部分>>>

三伏天不论男女,都要以坐月子的态度来养生

最热的天气才刚刚开始! 今天入伏了!上点年纪的人都知道“伏天”的>>>

更多>>


  • 重庆名小吃 重庆小面的做法
  • 赣州旅游攻略
  • 大金湖门票1元抢购  泰宁旅游优惠双十一
  • 舟山东极岛好玩吗?舟山东极岛旅游攻略
  • 台湾金门高粱酒 台湾金门高粱酒价格

重庆名小吃 重庆小面的做法

来源:赶圩网旅游攻略 2014-11-07 15:58:42

  很多人第一次听说重庆小面都是在《舌尖上的中国》,这种重庆本土的美味面食,虏获了重庆各个阶层、各个年龄段的人群,热气腾腾扑面而来,占领了大街小巷。今天小编就为大家介绍这种最火的重庆面食——重庆小面

重庆名小吃 重庆小面的做法

重庆小面

  重庆小面的面条富有嚼劲,口味香辣诱人,很多重庆人都把它当做早餐,甚是喜爱。重庆小面的做法推荐:

  重庆小面图片

  重庆小面作料:

  (吃重庆小面,吃的就是重庆的作料和调味人的手艺)鲜面条、五花肉、小白菜、豆瓣酱、甜面酱、黄酒、生姜、大葱、蒜头、花椒、芝麻酱、白糖、酱油、香油、榨菜、熟花生米、碎米芽菜、辣椒油、食用油

  重庆小面做法:

  首先,做之前的准备:将五花肉洗净去皮,把肥瘦肉分开,切成豌豆粒大小的丁;花椒放到烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面;将熟花生去皮切碎,榨菜切末,生姜、大葱洗净切片;将5g的生姜和蒜头捣碎,加入少许凉白开,制成姜蒜水

  其次,将锅中放入少许油,把肥的肉粒炒至吐油,然后放入瘦肉粒,炒至变色后烹入黄酒;加入葱、姜、豆瓣酱、甜面酱,小火炒至肉粒水汽基本变干,放入碎米芽菜,炒出香味后盛出

  再次,起一个锅烧开水,把洗干净的小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀

  第四,再另起锅烧开水,把面条煮熟

  第五,在碗中放入适量的高汤,然后放入盐、酱油、姜蒜水、芝麻酱、辣椒油拌匀,再把煮好的面条捞到碗中

  最后,把炒好的肉燥子、花椒面放入,再放上小白菜、花生碎、榨菜末,最后撒上点小葱花即可

重庆小面

  以上就是重庆小面的做法介绍,重庆小面以香辣诱人的味道、低廉的价格,在重庆人拥有自己的众多“粉丝”,值得一试。

上一篇:厦门美食八婆婆烧仙草的做法     上一篇:馋的要流泪的南山泉水鸡


热门美食推荐

赶圩网 | 招聘英才 | 广告合作 | 联系我们 | 关于我们 | 网站推荐地图 |

Copyright © 2015-2016 XU.com All Right Reserved 闽ICP备11022512号-2 友链QQ:3077976657 360网站安全检测平台